Myytin tappajarasvat: Ovatko transrasvahapot puhtaita taudinaiheuttajia
Transrasvahapot ovat tyydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on vähintään yksi kaksoissidos trans -konfiguraatiossa. Vaikka transrasvahappoja esiintyy luonnossa vain pieninä määrinä märehtijöissä, niitä muodostuu suurempia määriä pääasiassa rasvan kovettumisen aikana elintarviketeollisuudessa. Transrasvahappojen kulutus yli tietyn prosenttiosuuden johtaa… Myytin tappajarasvat: Ovatko transrasvahapot puhtaita taudinaiheuttajia