Määritelmä
Karboksipeptidaasit ovat entsyymit jotka pilkkovat aminohappoja proteiinit tai peptidejä. Proteiinit ovat pitkiä ketjuja, jotka koostuvat erilaisista aminohapoista. Peptidit koostuvat myös aminohapoista, mutta ovat lyhyempiä.
Aminohappojen perusrakenne on aina sama. On tärkeää, että yhteys hiiliatomin ja typpiatomin välille on luotu. Kuvaannollisesti voidaan kuvitella tämä ihmisketjuksi, oikea käsi on hiiliatomi ja vasen käsi typpiatomi.
Joten ketjun päissä yksi atomeista pysyy vapaina kummassakin päässä. Karboksipeptidaasit pilkkovat viimeisen aminohapon proteiinit missä hiiliatomi pysyy vapaana. Sitä kutsutaan ns. C-terminaaliseksi pääksi. Koska entsyymi voi pilkkoutua vain päistä, sitä kutsutaan eksopeptidaasiksi. Karboksipeptidaasit osallistuvat toisaalta nautitun ruoan jakamiseen, toisaalta myös modifioivat uusia tuotettuja proteiineja ja saattavat ne toimintatilaansa.
Mitä karboksipeptidaaseja on?
Karboksipeptidaasit voidaan jakaa eri järjestelmien mukaan. Yksi järjestelmä jakaa karboksipeptidaasit sen mukaan, mitkä aminohapot ne ensisijaisesti pilkkovat. Tässä järjestelmässä karboksipeptidaasit on jaettu useisiin ryhmiin, jotka on merkitty kirjaimilla.
Tunnetuimmat ryhmät ovat ryhmät A ja B. Ryhmän A karboksipeptidaasit hajottavat haarautuneen rakenteen aminohapot ja aromaattisen renkaan. Tämä rengas on erityinen rakenne, joka koostuu hiiliatomeista ja jolla on erityisiä ominaisuuksia.
Ryhmän B karboksipeptidaasit katkaisevat ensisijaisesti positiivisesti varautuneet aminohapot. Toinen karboksipeptidaasien luokittelujärjestelmä jakaa entsyymit aktiivisen keskuksen tyypin mukaan. Aktiivinen keskus viittaa entsyymin kohtaan, jossa reaktio tapahtuu.
Karboksipeptidaaseissa erotetaan metallokarboksipeptidaasit, joissa aktiivisessa keskuksessa on metallimolekyyli, tiolikarboksipeptidaasit, aktiivisessa keskuksessa kysteiinin aminohappo, ja seriinikarboksipeptidaasit, joissa aminohappo seriini sijaitsee. aktiivisessa keskuksessa. Eri aktiiviset keskukset eivät kuitenkaan määritä, mikä aminohappo irrotetaan. Seriinikarboksipeptidaasien luokka koostuu kolmesta entsyymit: trypsiini, kymotrypsiini, elastaasi.
Tehtävä, tehtävä ja vaikutus
Eri karboksipeptidaasien tehtävät ovat hyvin erilaisia. Vaikka ensin löydetyillä karboksipeptidaaseilla on merkitys ruuansulatuksessa, useimmat nykyään tunnetut karboksipeptidaasit ovat tärkeitä muille prosesseille. Karboksipeptidaasien tehtävä ruoansulatuksessa on hajottaa proteiinit yksittäisiksi aminohapoiksi.
Tämä prosessi on erittäin tärkeä, koska suolisto ei absorboi proteiineja, vain yksittäisiä aminohappoja. Karboksipeptidaasit ovat välttämättömiä erilaisten proteiinien kypsymisprosessissa. Jotta proteiineista tulisi täysin toimintakykyisiä niiden tuotannon jälkeen, on tehtävä erilaisia modifikaatioita.
Esimerkiksi karboksipeptidaasit jakavat yksittäiset aminohapot. Tämä modifikaatio ei kuitenkaan suoriteta vain karboksipeptidaaseilla, vaan myös vuorovaikutuksessa muiden entsyymien kanssa. Lisäksi karboksipeptidaasit osallistuvat erilaisten peptidien tuotantoon. Erityisen tärkeä peptidi on insuliini. Erilaiset karboksipeptidaasit ovat myös mukana tuotannossa insuliini.
