Vatsahappo

Määritelmä

Termiä mahalaukun mehu viittaa happamaan nesteeseen, joka löytyy vatsa, joka on erittäin tärkeä ruoan ainesosien pilkkomisen kannalta. Ihmiskeho tuottaa noin 2-3 litraa mahamehua päivässä määrän mukaan.

  • Taajuus
  • Ruoan saannin määrä ja
  • Ruoan koostumus

Mahahapon koostumus

Mahalaukun mehu koostuu monista eri komponenteista. Sen tärkein komponentti on todennäköisesti mahahappo. Tämä on 0.5-prosenttinen suolahappo paasto tila), jonka muodostaa vain yksi solutyyppi vatsa vuori, todistavat solut.

Kuinka paljon suolahappoa muodostuu siellä, riippuu ruoan saannista. Mahahapon vapautuminen tapahtuu hyvin erityisen periaatteen mukaisesti: Epiteelisolujen suojaamiseksi itse mahahapon hyökkäyksiltä ja tuhoamisilta happo muodostuu vain solujen ulkopuolella. Asiakirjasoluissa happo kehittyy: Tulokseksi saadut protonit voidaan nyt kuljettaa vatsa vaihdossa kalium ionit (K +) pumpun avulla.

Kloridi-ioni, jota nyt tarvitaan edelleen mahahapolle, saadaan solulta vastineeksi vetykarbonaatti-ionista veri plasma. Kloridi-ioni voidaan nyt myös siirtää passiivisesti solusta mahalaukkuun, jossa se yhdistyy protonin kanssa muodostaen suolahappoa (HCl). Tämä prosessi vaatii paljon energiaa.

Kloridi-ionien lisääntynyt eritys tapahtuu erilaisilla vaikutuksilla, kuten parasympaattisen aktivoituminen hermosto tai julkaisu histamiini tai gastriini (eli ruoan nauttimisen jälkeen).

  • Vesi (H2O)
  • Hiilidioksidi (CO2)
  • Hiilihappo (H2CO3), (protonit (H + -ionit) ja vetykarbonaatti-ionit (H2CO3-)

Mahalaukun erityksessä on kolme vaihetta: 1. pää vaihe (kefalifaasi): Tässä asetetaan suolahapon tuotannon ärsyke vagus-hermoeli lopulta näky, näppäimet or haju ruokaa. 2. mahalaukun vaihe (mahalaukun vaihe): suolahapon muodostumista stimuloi venyttely vatsaan nautittavan ruoan ja erityisten ainesosien, kuten mausteiden tai proteiinit.

3. suolistovaihe (suolistovaihe) Se on niin sanottu negatiivinen palautemekanismi, jonka kautta entsyymit vapautetaan pohjukaissuoli kun ruokakimmi on siirtynyt sinne, mikä lopulta rajoittaa mahahapon tuotantoa. Sen päätehtävän, nimittäin proteiinit ja siten proteiinin sulattaminen, mahahappo aktivoi pepsinogeenientsyymin pepsiiniksi, joka kykenee sitten myös jakamaan proteiinisidoksia. Lisäksi mahahappo tappaa mikro-organismit, joiden alhainen pH-arvo on 1 - 1.5 tyhjään vatsaan ja 2 - 4 tyhjään vatsaan.

Mahahapon lisäksi mahamehu sisältää muita aineita, jotka ovat välttämättömiä ruoansulatukselle. Näitä ovat esimerkiksi suuri määrä entsyymitmukaan lukien mahalaukun pääsoluista peräisin oleva pepsinogeeni tai pepsiini, joka on vastuussa proteiinisidosten hajoamisesta. Lisäksi on myös lipaaseja, jotka auttavat ruokavalion rasvojen sulattamisessa.

Tärkeä on myös luontainen tekijä, jota tuotetaan myös tukisoluissa ja jota tarvitaan B12-vitamiinin oikeaan imeytymiseen ohutsuoli, muodostaen sen kanssa kompleksin, joka suojaa vitamiinia mahahapon tuhoamiselta. Toinen tärkeä osa mahamehua on limaa. Musiineja tuotetaan muun muassa pintasoluissa ja toissijaisissa soluissa.

Ne peittävät mahalaukun koko sisäseinän ja suojaavat sitä mahahapon pilkkomiselta. Bikarbonaatti, jota myös pintasolut tuottavat, on tärkeä vaikutus mahahapposuojaukseen. Jos mahalaukun suojaavaa limakerrosta hyökkäävät tietyt tekijät, kuten: happamuus voi johtaa happamoitumiseen, jolloin mahahappo hyökkää mahalaukun soluihin, mikä voi johtaa gastriitin kehittymiseen.

Hyökkäyksen kohteena olevan mahalaukun tapauksessa limakalvo, mahalaukun kehitys syöpä on myös suosittu. On myös mahdollista, että jos ruokatorven alempi sulkijalihaksen toiminta ei toimi kunnolla tai jos mahahapon ylituotanto tapahtuu, se voi päästä ruokatorveen, mikä johtaa polttava kipu, tunnetaan myös närästys. Ruokatorven pinnan pysyvä vaurio johtaa ns refluksi Mahahapon erityksen rajoittamiseksi yleensä takaisin ns. protonipumpun estäjille, kuten Omeprazol®, jotka estävät H + -ionien kulkeutumisen mahalaukun soluista ja siten muodostumisen kloorivetyhappoa.

Niitä käytetään molempiin mahalaukun limakalvotulehdus ja närästys. ehto mahalaukun mehun riittämättömästä tai puuttuvasta tuotannosta kutsutaan achylyaksi. Tämä tauti kehittyy yleensä mahakarsinooman komplikaatioiden yhteydessä.

Koska riittävä pilkkominen ei enää voi tapahtua, kärsivät kärsivät toistuvasta ripuli ja (koska sisäisen tekijän ja siten B12-vitamiinin imeytyminen puuttuu, mikä on tärkeää punaisen muodostumisen kannalta veri solut) anemia (vahingollinen anemia).

  • Alkoholin kulutus
  • Tietty särkylääkkeet (esim. Ibuprofeeni®)
  • Elintarvikekomponentit, kuten tanniinit (esim. Kahvipavuissa)
  • Pistokkaat mausteet
  • Infektio Helicobacter pylori -bakteerilla