Kansallisessa ravitsemustutkimuksessa II (NVS II, 2008) tutkittiin väestön ruokavalion käyttäytymistä Saksan osalta ja osoitettiin, miten tämä vaikuttaa makro- ja hivenaineiden (elintärkeät aineet) päivittäiseen keskimääräiseen ravinteiden saantiin.
Saksan ravitsemusyhdistyksen (DGE) saantisuosituksia (DA-CH-viitearvot) käytetään perustana ravinteiden saannin arvioinnissa. NVS II: ssa määritettyjen ravinteiden saannin vertailu DGE: n suosituksiin osoittaa, mitkä hivenravinteet (elintärkeät aineet) ovat Saksassa usein alitarjontaa.
Toimitustilanteesta voidaan todeta:
- 15% miehistä ja 10% naisista ei saavuta suositeltua päivittäistä saantia A-vitamiini.
- Nuoret miehet ja naiset ovat aliedustettuja todennäköisemmin kuin vanhemmat. 25% nuorista miehistä ja 20% alle 24-vuotiaista nuorista naisista ei kuluta tarpeeksi A-vitamiini heidän ruokavaliossaan.
- Pahimmin toimitetuista miehistä puuttuu 400 ug A-vitamiini. Tämä vastaa päivittäistä alijäämää, joka on 40% suositellusta saannista.
- Pahimmin toimitetuista naisista puuttuu 200 µg A-vitamiinia. Tämä vastaa päivittäistä alijäämää, joka on 25% suositellusta saannista.
- Raskaana olevat naiset (4 raskaus) päivittäinen ylimääräinen tarve on 300 µg A-vitamiinia verrattuna muihin kuin raskaana oleviin naisiin. Vastaavasti kaikkein heikoimmin toimitetuilla raskaana olevilla naisilla on 500 ug: n A-vitamiinivaje päivässä.
- Imettävien naisten päivittäinen ylimääräinen tarve on 700 µg A-vitamiinia verrattuna imettäviin naisiin. Näin ollen huonoimmin toimitettujen imettävien naisten vajaus on 900 ug A-vitamiinia päivässä.
Koska DGE: n saantisuositukset perustuvat terveiden ja normaalipainoisten ihmisten tarpeisiin, yksilöllinen lisävaatimus (esim. Syöminen, piristeiden kulutus, pitkäaikainen lääkitys jne.) Voi olla DGE: n suositusten yläpuolella.
