Vuonna 2012 Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) arvioi D-vitamiini turvallisuuden kannalta ja aseta ns. siedettävä ylempi saantitaso (UL). EFSA vahvisti tämän UL: n vuonna 2018 yhteenvetotaulukossa. UL heijastaa turvallisen enimmäismäärän hivenravinteita (elintärkeitä aineita), jotka eivät aiheuta haittavaikutuksia, kun niitä otetaan päivittäin kaikista lähteistä eliniän ajan.
| Suurin turvallinen päivittäinen saanti D-vitamiini on 100 ug. 100 ug D-vitamiini vastaa 4,000 IU: ta (kansainvälistä yksikköä). D-vitamiinin suurin turvallinen päivittäinen saanti on 20 kertaa EU: n suositeltu päivittäinen saanti (Nutrient Reference Value, NRV). |
Tämä arvo koskee aikuisia miehiä, naisia ja 11-vuotiaita ja sitä vanhempia lapsia sekä raskaana olevia ja imettäviä naisia. 0–6 kuukauden ikäisten pikkulasten turvallinen päivittäinen saannin raja (UL) on 25 µg ja 6–12 kuukauden ikäisille pikkulapsille tämä arvo on 35 µg. Yhden vuoden ja alle 1-vuotiaiden lasten UL on 11 µg.
NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) - korkein annos aineesta, jolla ei ole havaittavaa ja mitattavaa haittavaikutuksia vaikka jatkuva saanti - EFSA on asettanut 250 µg: ksi. Tämä tekee korkeimman annos jossa ei haittavaikutuksia voidaan havaita yli kaksi kertaa D-vitamiinin turvallisen päivittäisen saannin raja
NVS II: n (National Nutrition Survey II, 2008) tiedot päivittäisestä D-vitamiinin saannista kaikista lähteistä (perinteiset ruokavalio ja täydentää) osoittavat, että turvallista enimmäistasoa 100 µg ei saavuteta.
Pysyvästi liian suuren D-vitamiinin saannin haittavaikutukset ovat D-vitamiinista riippuvaisessa lisääntyneessä kalsium imeytyminen suolistossa ja lisääntynyt kalsiumin mobilisointi (vapautuminen) luut. Tämä voi johtaa hyperkalsemiaan. Pitkäaikainen korkea veri kalsium pitoisuudet voivat johtaa pehmytkudosten, mukaan lukien munuaiset, metastaattiseen kalkkeutumiseen veri alukset, sydänja keuhkot.
Eräässä tutkimuksessa hyperkalsemiaa esiintyi vain 15,000 150 µg D-vitamiinin tasolla (mikä vastaa 3 kertaa turvallista päivittäistä enimmäismäärää) kolmen kuukauden välein. Lisääntynyt veri kalsium keskittyminen ei välttämättä johtaa metastaattiseen pehmytkudoksen kalkkeutumiseen, mutta se on riskitekijä. Toinen tutkimus ei osoittanut veren kalsiumpitoisuuden nousua keskittyminen terveillä aikuisilla, joiden päivittäinen saanti on 250 µg D-vitamiinia 6 viikon ajan. Vastaavasti ikääntyneet aikuiset sietivät kerta-annoksina enintään 10,000 ug D-vitamiinia ilman sivuvaikutuksia.
