Kesäaika on kirsikka-aikaa! Se tarkoittaa kirsikoiden syömistä raikkaassa ilmassa auringonpaisteessa. Huhtikuussa ja toukokuussa kukkivat kirsikkapuut lumoavat edelleen näkemyksensä, mutta kypsät, mehukkaat vitamiini pommeja kaikkialta ostaa kirsikka sadonkorjuukausi kesä-elokuussa. Herkulliset kirsikkareseptit ovat erittäin suosittuja. Olipa hillo, kompotti, mehu, snapsi, kakkuissa, puhdistettu sokeri, keitetty vohveleiksi tai yksinkertaisesti raaka ja tuore puusta - kirsikat näppäimet herkullisen makeat, mutta ovat myös terveellisiä, vähärasvaisia ja täynnä vitamiinit.
Kirsikat: Kalorit ja ravintoaineet
KaloritToisaalta tuskin on kirsikoita: 100 grammassa hapankirsikoita on vain 22 kilokaloria, makeat kirsikat 52 kilokaloria.
Alla iho kirsikoista on paljon terveellisiä. Seuraavat ravintoaineet erottavat kirsikat erityisesti:
- B-vitamiinit
- C-vitamiinit
- Foolihappo
- Rauta
- Kalium
- Kalsium
- Magnesium
Lisäksi kirsikat tarjoavat fytokemikaaleja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmä.
Kirsikoiden varastointi ja kulutus
Kirsikat eivät kypsy, joten ne kerätään kypsinä sadonkorjuun yhteydessä, myydään ja ne tulisi sitten kuluttaa mahdollisimman pian. He säilyttävät jääkaapissa kaksi tai kolme päivää, minkä jälkeen ne muuttuvat ruskeiksi ja syötäviksi kelpaamattomiksi.
Kirsikat on pestävä huolellisesti seisomassa ennen syömistä vesi, kuten ohut iho murtuu nopeasti juoksu vesi.
Älä juo vettä kirsikoiden kanssa - onko se totta?
Muuten, jos haluat, voit juoda vesi kirsikoiden kanssa ilman ongelmia. Vanha huhu kirsikoista ja vedestä aiheuttaisi a vatsa kipu on kauan sitten kumottu. Korkeintaan a vatsa Särky tulee, joka syö liikaa kirsikoita, koska ne aiheuttavat kuten kaikki hedelmät ja vihannekset ilmavaivat suurina määrinä.
Kirsikat: Terveet ja pyöreät
Kirsikoilla on luun hedelmänä kova, rusinankokoinen kuoppa, joka tulisi vain sylkeä ulos tai poistaa ennen syömistä.
Myös tässä on perusteettomia ennakkoluuloja: Oletettavasti kuoppaa ei pidä niellä missään olosuhteissa, koska se voi juuttua suolen pullistumaan. Tämä ei ole muuta kuin vanhojen vaimojen tarina.
Sama pätee varoitukseen siitä, että hengenvaarallinen preikkihappo vapautuisi, jos kuoppaan puretaan. Kirsikkakuopassa on todellakin jonkin verran preikkihappoa, mutta niin pienessä annos että sillä ei ole vaikutusta organismiimme.
Kirsikkakuopan tyyny
Epämiellyttävä voisi olla kirsikkakuopan pureminen vain hampaita varten. Siellä on parempi kerätä sylkeä kuoppia, pestä ne pois kuumalla vedellä ja ommella ne pieneen tyynyyn.
Tämä niin kutsuttu kirsikkakuopatyyny voidaan sitten lämmittää uunissa tai jäähdyttää jääkaapissa tarvittaessa ja antaa siten helpotusta tuskallisille alueille joko lämpöpatjana tai jäähdytyspussina.
Kirsikoiden sakeuttaminen ja kirsikoiden puhdistaminen
Jos et halua syödä tuoreita kirsikoitasi kerralla, voit myös jäädyttää kirsikat (kuoppien kanssa tai ilman), keittää ne, lopettaa ne sokeroidussa muodossa tai tehdä niistä hilloa.
Kun ruoanlaitto, sinun tulisi sakeuttaa kirsikat, sitten ne näppäimet erityisen hyvä vohveleiden tai vaniljajäätelön kanssa.
- Tätä varten laita purkitetut kirsikat purkista kattilaan ja varaa kolme tai neljä ruokalusikallista kirsikkamehua.
- Lisää vähän sokeri ja kirsikka brandy kirsikoille näppäimet ja kiehauta.
- Sekoita tallennettu mehu yhteen tai kahteen ruokalusikalliseen maissitärkkelys, lisää kirsikoihin, sekoita ja hauduta vähän.
- Valmis seos kaada vain vohveleiden tai jäätelön päälle, ripottele hieman jauheena sokeri, valmis.
Kirsikat: Resepti kirsikkapiirakalle
Kirsikoita voidaan parantaa tällä herkullisen kirsikkapiirakan reseptillä:
Ainekset:
- 200 grammaa voita
- 175 grammaa sokeria
- Paketti vaniljasokeria
- Kolme munaa
- 200 grammaa jauhoja
- Kaksi teelusikallista leivinjauhetta
- Kaksi rkl maitoa
Valmistelu:
- Kerma voi, sokeria, vaniljasokeria ja munat.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja maito
- Kaada taikina voideltuun jousimuotoiseen pannuun
- Peitä taikinamassa kirsikoilla
- Paista 180 asteessa 50 minuuttia
- Ripottele kakkuun sokeria ja hiutaleita manteleita
- Paista uudelleen 10 minuuttia
- Anna jäähtyä ja nauti tuoreen kermavaahdon kanssa
