Mineraalit (synonyymi: mineraalit) ovat välttämättömiä (elintärkeitä) epäorgaanisia ravintoaineita, joita organismi ei pysty tuottamaan itse; heille on toimitettava sille ruokaa keskittyminen ihmiskehossa ja niiden määrän suhde päivittäiseen tarpeeseen, ne on jaettu kahteen ryhmään - ns. bulkkielementit tai makroelementit ja hivenaineet tai mikroelementit.
Suurimmat elementit voidaan erottaa hivenaineet koska he muodostavat yli 0.01% ruumiinpainosta.
Tärkeitä mineraaleja tai määrän elementtejä ovat:
- Kalsium
- Kalium
- Magnesium
- Natrium
- Fosfori
Näillä mineraaleilla on merkittäviä tehtäviä ihmiskehossa. Joten he ottavat erityisen tärkeitä kantoja vesi ja elektrolyytti tasapaino, hermoston toiminnallisuudessa ja lihasten liikkuvuudessa. Lisäksi ne ovat välttämättömiä luut Huomio! Saksan liittotasavallan käytettävissä olevien tietojen mukaan mineraalien toimitustilanne (ks. myös esimerkiksi National Consumption Study II) kalsium ja magnesium ei ole optimaalinen sekä miehille että naisille.
