Kansallisessa ravitsemustutkimuksessa II (NVS II, 2008) tutkittiin väestön ruokavalion käyttäytymistä Saksan osalta ja osoitettiin, miten tämä vaikuttaa makro- ja hivenaineiden (elintärkeät aineet) päivittäiseen keskimääräiseen ravinteiden saantiin.
Saksan ravitsemusyhdistyksen (DGE) saantisuosituksia (DA-CH-viitearvot) käytetään perustana ravinteiden saannin arvioinnissa. NVS II: ssa määritettyjen ravinteiden saannin vertailu DGE: n suosituksiin osoittaa, mitkä hivenravinteet (elintärkeät aineet) ovat Saksassa usein alitarjontaa.
Toimitustilanteesta voidaan todeta:
- Kaiken kaikkiaan 20% miehistä ja 26% naisista ei saavuta suositeltua päivittäistä B2-vitamiinin saantia.
- Suurin osuus on 65-vuotiaiden ja sitä vanhempien naisten keskuudessa, 32%.
- Pahimmin toimitetuista miehistä puuttuu 0.5 mg B2-vitamiinia. Tämä vastaa päivittäistä alijäämää, joka on 33% suositellusta saannista.
- Pahimmin toimitetuista naisista puuttuu 0.4 mg B2-vitamiinia. Tämä vastaa myös päivittäistä alijäämää, joka on 33% suositellusta saannista.
- Raskaana olevat naiset (4 raskaus) päivittäinen ylimääräinen tarve on 0.3 mg B2-vitamiinia muihin kuin raskaana oleviin naisiin. Vastaavasti kaikkein heikoimmin toimitetuilla raskaana olevilla naisilla on vajaus 0.7 mg B2-vitamiinia päivässä.
- Imettävillä naisilla on päivittäinen ylimääräinen 0.4 mg B2-vitamiinin tarve verrattuna imettäviin naisiin. Vastaavasti kaikkein heikoimmin toimitetuilla imettävillä naisilla on 0.8 mg: n puutos B2-vitamiinia päivässä.
Koska DGE: n saantisuositukset perustuvat terveiden ja normaalipainoisten ihmisten tarpeisiin, yksilöllinen lisävaatimus (esim. Syöminen, piristeiden kulutus, pitkäaikainen lääkitys jne.) Voi olla DGE: n suositusten yläpuolella.
