Vitamiini E on yhteisnimi rasvaliukoisille aineille, joita keho ei voi itse tuottaa. Siksi ne on toimitettava ulkopuolelta elintarvikkeiden, kuten kasviöljyjen, pähkinät tai margariini. Jos liian vähän vitamiini E kulutetaan pidemmän ajanjakson aikana, puute esiintyy. Tyypillisiä oireita a vitamiini E-puutos ovat ruoansulatushäiriöitä, heikkoja keskittyminen, lisääntynyt alttius infektioille ja lihasten hajoaminen.
E-vitamiinin vaikutus
E-vitamiini kuuluu aivan kuten A-vitamiini ja C-vitamiini antioksidantteihin ja on siten tärkeä radikaaleja poistava aine kehossamme. Vapaat radikaalit ovat kemiallisten reaktioiden tuottamia aggressiivisia yhdisteitä, tupakointi, stressi tai altistuminen suurenergiselle säteilylle, kuten auringonvalolle tai röntgensäteille. Kehossa ne vahingoittavat proteiinit, solujen rakenne ja myös DNA. Solua suojaavan toiminnonsa ansiosta E-vitamiini sanotaan hidastavan ikääntymisprosesseja ja pystyvän suojautumaan syöpä sydän- ja verisuonitaudit. Sen vaikutuksen lisäksi antioksidantti, E-vitamiini sanotaan myös vaikuttavan sukurauhasten hallintaan. Siksi se tunnetaan myös antisteriliittisenä vitamiinina. E-vitamiinin vaikutuksia ei kuitenkaan ole vielä selvästi osoitettu tieteellisesti.
E-vitamiini ihon hoitoon
Vuoksi antioksidantti E-vitamiinin vaikutus, ainetta käytetään monissa iho hoitotuotteet. Sanotaan auttavan parantamaan ihopintaa, lisää sen kosteuspitoisuutta ja hidastaa ikääntymisprosesseja. Lisäksi E-vitamiinilla sanotaan olevan anti-inflammatorinen vaikutus ja nopeuttaa pinnallisen paranemista haavat. Lisäksi kosmetiikka, vitamiinia löytyy myös aurinkovoiteista, koska aineen sanotaan vaikuttavan aurinkosuojaan iho.
E-vitamiini: esiintyminen elintarvikkeissa
Saksan ravitsemusyhdistyksen (DGE) mukaan suositeltu päivittäinen E-vitamiinin saanti on 12-14 milligrammaa. Muut laitokset, kuten Berkeley-instituutti, suosittelevat kuitenkin paljon suurempia annoksia. Raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi yleensä ottaa hieman enemmän E-vitamiinia kuin muut ihmiset. Lisäksi vaatimus kasvaa myös tupakoitsijoilla, ihmisillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä tai sydän sairaudessa ja stressaavissa elämänvaiheissa. E-vitamiinia tuottavat vain kasvit, mutta se löytää tiensä myös eläinruokiin ravintoketjun kautta. Niiden E-vitamiinipitoisuus on kuitenkin huomattavasti pienempi. Suurempia määriä E-vitamiinia löytyy kasviöljyistä, kuten vehnänalkioöljystä, auringonkukkaöljy or oliiviöljyja viljassa bakteereita. Päivittäinen vaatimus voidaan täyttää esimerkiksi syömällä seuraavia ruokia:
- 5 millilitraa vehnänalkioöljyä
- 30 millilitraa oliiviöljyä
- 50 grammaa hasselpähkinöitä
- 70 grammaa margariinia
Ruoan varastoinnin ja valmistuksen aikana valon ja lämmön aiheuttamia häviöitä voi esiintyä, mutta yleensä ne osoittautuvat suhteellisen pieniksi.
E-vitamiinin puutos
E-vitamiinia löytyy monista elintarvikkeista, mutta vain noin puolet saksalaisista onnistuu täyttämään E-vitamiinitarpeet ruoan kautta. Jos E-vitamiinia kulutetaan liian vähän, keho voi aluksi mobilisoida varantoja maksa korvaamaan alijäämä. Siksi E-vitamiinin puute esiintyy usein vasta vuosien puutteen jälkeen. E-vitamiinin puutteen syyt ovat usein rasvan aineenvaihdunta or maksa toiminto. Esimerkiksi E-vitamiinia ei voida enää imeä suolistosta rasvan aineenvaihdunta. Lisäksi E-vitamiinin puutetta voi esiintyä myös keskosilla. Sen sijaan ravitsemuksellinen syy on suhteellisen harvinainen.
E-vitamiinin puutos: tyypillisiä oireita
Jos esiintyy voimakasta E-vitamiinin puutetta, se voi johtaa anemia tai hermojen ja lihasten rappeutuminen. Lisäksi oireita, kuten ruoansulatushäiriöitä, väsymys ja huono keskittyminen, voi myös lisääntyä alttius infektioille ja erilaisille allergioille. E-vitamiinin puutteen korjaamiseksi E-vitamiini kapselit voidaan ottaa eri annoksina. Näitä on usein saatavana myös yhdessä vitamiinit A ja C, joilla on myös antioksidantti vaikutuksia. Väitetään, että korkeanannos tällaisten valmisteiden saanti voi estää sairauksia, kuten verisuonten kalkkiutuminen, sydän hyökkäykset, lihas- ja nivelsairaudet, impotenssi sekä stressi ja vaihdevuosien oireet. Tätä vaikutusta ei kuitenkaan ole tieteellisesti todistettu. Japanilaisessa tutkimuksessa on nyt jopa osoitettu, että korkeanannos E-vitamiinivalmisteet johtaa hiirien ja rottien luuaineiden vaurioitumiselle. Tulevatko tutkimukset, on varmistettava, soveltuvatko nämä tulokset myös ihmisiin. Yleensä korkeanannos kapselit, on suositeltavaa käyttää kasvisruokia, joissa on korkea E-vitamiinipitoisuus.
E-vitamiinin yliannostus
E-vitamiinin yliannostus ei ole mahdollista ruoan kautta; vain ottamalla ruokavaliota täydentää voidaan saavuttaa vastaavasti suuria annoksia. Jos otetaan liikaa E-vitamiinia, tällä ei kuitenkaan yleensä ole sivuvaikutuksia. Annoksia, jotka ovat enintään 300 milligrammaa päivässä, pidetään hyväksyttävänä a terveys näkökulma. Vain jos kyseessä on pitkäaikainen, voimakas yli 800 milligramman päivittäinen yliannostus, oireita kuten ruoansulatuskanavan häiriöt, pahoinvointi, väsymys, päänsärkyäsekä lisääntynyt verenvuototaipumus voi tapahtua.
