Ketogeeninen ruokavalio on vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio erittäin alhaisella hiilihydraattien saannilla. Aikana ruokavalio, aineenvaihdunta vaihdetaan tuottamaan energiaa keholle toimitetuista rasvoista.
Mikä on ketogeeninen ruokavalio?
Ketogeeninen Ruokavalio on vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio erittäin alhaisella hiilihydraattien saannilla. Ruokavalion aikana aineenvaihdunta vaihdetaan tuottamaan energiaa keholle rasvoista ja proteiinit toimitetaan. ketogeeninen ruokavalio on äärimmäisen suosittu vähähiilihydraattisten ruokavalioiden muoto. Se perustuu erittäin vähäiseen hiilihydraattien saantiin. Ei syö mitään hiilihydraatteja on lähes mahdotonta, koska jopa hyvin vähän hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet, kuten erilaiset vihannekset, munat tai maitotuotteet sisältävät tietyn määrän hiilihydraatteja. Sen sijaan energiaa ketogeeninen ruokavalio saadaan ruokavaliosta runsaan proteiinin ja rasvan välityksellä. Päivittäinen vaatimus kalorit on väistämättä silti jonkin verran alittunut Ketogenen Diätille, koska myös tämä Diät toimii lopputuloksessa vain negatiivisella energialla tasapaino. Nimi ketogeeninen ruokavalio on peräisin ketoosin tilasta, johon keho siirtyy niin alhaisella hiilihydraattien saannilla. Tämä tila on verrattavissa nälänvaihduntaan. Ketoosissa rasvat muuttuvat maksa ketonirunkoihin, joita keho voi käyttää vaihtoehtoisena energialähteenä. Ruokavaliot, jotka toimivat samalla periaatteella eri nimellä, ovat Anabolinen ruokavalio tai Atkins Diet, joka on nimetty keksijänsä mukaan. Pysyvänä ravintomuotona ketogeeninen ruokavalio on tuskin käytännöllinen. Hyviä tuloksia voidaan kuitenkin saavuttaa lyhyellä aikavälillä.
Tehtävä, vaikutus ja tavoitteet
Kuten kaikki ruokavaliot, ketogeeninen ruokavalio voi toimia vain kalorivajeessa. Sen erottuva piirre, joka tekee siitä samalla erittäin tehokkaan, on kuitenkin erittäin alhainen hiilihydraattipitoisuus, enintään 30 grammaa päivässä. Sijasta hiilihydraatteja ensisijaisena energianlähteenä tämä ruokavalio perustuu proteiinien lisäksi enemmän rasvaan. Ketogeenisen ruokavalion kannattajat korostavat, että vain rasvat ovat elimistölle välttämättömiä, koska vain niitä tarvitaan elinten toimintaan ja uudistumisprosesseihin sekä soluseinämiin. Siitä asti kun hiilihydraatteja aiheuttaa varastoinnin vesi elimistössä keho menettää paljon painoa veden muodossa ketogeenisen ruokavalion ensimmäisinä päivinä hiilihydraateista luopumisen aikana. Tämä nopea menestys asteikolla nostaa motivaatiota, mutta sitä ei pitäisi vielä pitää todellisena laihtumisena. Normaalissa ruokavaliossa keho saa suurimman osan energiastaan hiilihydraateista. Ketogeenisen ruokavalion tavoitteena on kehon uudelleenkouluttaminen hyödyntämään rasvavarastojaan. Suuri proteiinien saanti suojaa lihaksia, joista keho voi helposti saada energiaa a: n sattuessa proteiinin puute. Jos kehossa ei ole tarpeeksi hiilihydraatteja pitkään aikaan, kehon aineenvaihdunta muuttuu, kun se joutuu turvautumaan muihin energialähteisiin. Riittävän rasvan saannilla ketonirungot muodostuvat rasvahapot elintarvikkeessa, jota keho voi käyttää energialähteenä. Ketonikappaleiden muodostuminen tapahtuu maksa. Molemmat aivot ja lihaksille voidaan toimittaa tämä vaihtoehtoinen energiamuoto. Tässä vaiheessa keho on jo kohdennetussa metabolisessa tilassa, ketoosissa. Keskeinen osa ketogeenistä ruokavaliota on insuliini. Tämä hormoni säätelee veri glukoosi tasoilla. Sitä enemmän glukoosi on veri, sitä enemmän insuliini kehon on eritettävä. Kuitenkin, insuliini pidetään lihotushormonina. Jos elimistön glykogeenivarastot ovat jo täynnä ja hiilihydraatteja toimitetaan ruoan kautta kuitenkin tarpeettomasti, tämä ylimäärä muuttuu ei-rakastetuiksi rasvakerroksiksi insuliinin avulla: Insuliini stimuloi lipoproteiinientsyymiä lipaasi rasvasoluissa, mikä edistää rasvan varastoitumista kehossa. Toisaalta hyvin vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio tuskin nostaa veri glukoosi mikä tarkoittaa, että insuliinia on tuotettava vähemmän. Toinen etu on, että vakiona matala verensokeri taso välttää haluja, mikä voi tehdä laihduttamisesta paljon helpompaa.
Riskit, sivuvaikutukset ja vaarat
Tiettyjen ihmisryhmien tulisi paremmin pidättäytyä ketogeenisestä ruokavaliosta, koska hiilihydraattien saanti on hyvin vähäistä. Ensinnäkin näihin kuuluvat raskaana olevat naiset, koska kohdennettu ketoosi muistuttaa nälän tilaa ja ravinteiden puutteen riskiä. sikiö on liian suuri. Ketogeeninen ruokavalio on myös vähemmän sopiva monille urheilijoille - etenkin kestävyys urheilijat. He tarvitsevat täytettyjä glykogeenivarastoja intensiiviseen harjoitteluun. Nämä saavutetaan yksinomaan riittävällä hiilihydraattivarastolla. Vaikka keho voi muuntaa osan proteiinit ja rasvoista glukoosiin, tämä osa ei riitä antamaan keholle tarpeeksi energiaa intensiivisten urheiluharjoitusten aikana. Kolmatta riskiryhmää edustavat tyypin 1 diabeetikot, jotka yrittävät hallita tautia ruokavalion avulla. Tässä ketoasidoosin riski on suuri. Tätä riskiä kuitenkin rajoitetaan, kun insuliinihoitoa annetaan. Kaikissa ihmisryhmissä esiintyviä haittavaikutuksia ovat esimerkiksi psykologiset valitukset mielialan vaihtelut or väsymysSekä ummetus, munuainen kivet tai vähennys luuntiheys. Mikroravinteiden puutteita voi esiintyä myös nopeasti, koska hedelmillä ja vihanneksilla on suurina määrinä liian korkea hiilihydraattipitoisuus ketogeeniseen ruokavalioon. Henkilöiden, jotka reagoivat ketogeeniseen ruokavalioon yleisen ja jatkuvan epämukavuuden kanssa, tulisi etsiä sellaista ruokavaliota, joka sopii heille paremmin. Ketogeeninen ruokavalio ei siis ole kaikille.
