Korkea energian saanti rasvan takia

Rasvan kulutus on kaksinkertaistunut vuodesta 1920 lähtien tähän päivään saakka. Tuotantoeläinten lihan, jota kulutetaan suurina määrinä, rasvapitoisuus on 30%, kun taas luonnonvaraisissa ja lihotamattomissa eläimissä rasvaa on vain 4-5%. Lisäksi nykypäivän tuotantoeläinten liha koostuu pääasiassa epäterveellisestä tyydyttyneestä rasvahapot, koska näille eläimille syötetään rehua, joka sisältää vähän välttämättömiä tyydyttymättömiä ja omega-3-rasvahappoja. Lopuksi ihmiset, joilla on paljon kotieläinten lihaa, kuluttavat liian vähän omega-3: ta rasvahapot ja sen sijaan liikaa energiamääriä. Kyllästetty rasvahapot näin ollen yli 60 prosenttia rasvan kokonaiskulutuksesta. Seuraukset voivat olla apopleksiaa (tahti) ja taudit, kuten ateroskleroosi (valtimoiden kovettuminen), diabetes mellitus ja reumatismi. Lisäksi a ruokavalio runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja hapot lisää riskiä eturauhanen ja kaksoispiste syöpäsekä seerumia kolesterolitasot johtuu korkeasta kolesterolin osuudesta ruokavalio. Lisäksi tyydyttyneiden rasvojen lisääntynyt kulutus stimuloi meitä maksa tuottaa liikaa kolesteroli. sisään kolesteroli-herkät ihmiset, korkeat kolesterolitasot voida johtaa sydäninfarktiin (sydän hyökkäys). Omega-3-rasvan puute hapot lisää taipumusta veri hyytyminen, verenpainetauti (korkea verenpaine) ja tulehdus. Verrattuna hiilihydraatteja ja proteiinit, rasva on paljon "energiatiheämpää", ja siinä on yli kaksi kertaa enemmän kalorit grammaa kohden. Verrattuna, hiilihydraatteja ja proteiinit on kaksinkertainen tyydyttävä vaikutus. Koska monet ihmiset asettavat etusijalle elintarvikkeet, joissa rasvapitoisuus ylittää selvästi hiilihydraatti- ja proteiinipitoisuuden, passiivisen liikakulutuksen riski kasvaa. Lisääntynyt määrä rasvaa kulutetaan nälän tyydyttämiseksi ja kylläisyyden tunteen saavuttamiseksi. Toinen syy taipumukselle syödä rasvaisia ​​ruokia on se, että rasva tarjoaa miellyttävän, kermaisen tunteen suu ja siten parantaa näppäimet. Lopuksi, suuri osa Keski-Euroopan ihmisistä kattaa energiantarpeensa 40–50 prosentilla rasvana. Välipalojen ja valmisruokien yksipuolisella kulutuksella esiintyy suuria elintärkeitä aineita (mikroravinteita). Jos kehomme saa liian vähän C-vitamiini, joka on välttämätön rasvanpolttoa, rasvaa varastoidaan yhä enemmän. Keskeiset antioksidantit, kuten B2-, B3-vitamiini maitotuotteissa ja täysjyvätuotteissa, E-vitamiini, A sisään pähkinät ja siemenet, beeta-karoteenia, seleeni, sinkki, mangaani ja kupari- Sekä sekundaariset kasviaineet - genisteiini, hesperidiini - eivät useissa hedelmissä ja vihanneksissa ja osittain täysjyvätuotteissa imeydy riittävästi väärän ruokavalinnan takia, mikä tarkoittaa, että valtimo seinämiä ei voida estää. Erityisesti elintärkeiden aineiden (hivenaineiden) puute johtaa korkeaan alttiuteen infektioille ja tulehduksille ja lopulta lisääntyneestä rasvan saannista johtuvaan sydän- ja verisuonitautien riskiin. Suurten energiamäärien saanti rasvasta - elintärkeiden aineiden puute (mikroravinteet).