esittely
Ruoka-aineallergia tai ruoka-aineallergia on erityinen ruoka-intoleranssin muoto, jolle on ominaista elintarvikkeiden yliherkkyysreaktio. immuunijärjestelmä elintarvikkeisiin tai näiden elintarvikkeiden ainesosiin (ruoka - allergeenit) ruokavalio. Tämä spesifinen immuunireaktio erottaa ruoka-aineallergian yksinkertaisesta, ei-immunologisesta ruoka-intoleranssista, johon sisältyy laktoosi laktaasipuutoksesta johtuva suvaitsemattomuus. Laajuus allerginen reaktio ja sen oireet voivat vaihdella suuresti henkilöstä toiseen.
Kuitenkin koko alueen turvotus suu, nenä ja kurkku limakalvo, maha-suolikanavan oireet ja ihottumat ovat tyypillisiä. Äärimmäisissä tapauksissa ruoka-aineallergia voi johtaa hengenvaaralliseen anafylaktinen sokki. Ruoka-allergia kuuluu välittömään allergiatyyppiin (tyypin I allergia). Yleensä ruoka-aineallergiaa voi esiintyä milloin tahansa ja missä tahansa iässä. Monissa tapauksissa se esiintyy kuitenkin ensimmäisen kerran elämän ensimmäisinä kuukausina tai 15-35-vuotiaana.
allergeenit
Iästä riippuen erilaiset elintarvikkeet voivat laukaista allergian. Siksi vauvat ja pikkulapset reagoivat pääasiassa aikuisiin, toisaalta osoittavat yliherkkyyttä erityisesti pähkinöille, maapähkinöille, kaloille ja äyriäisille. Useimmissa tapauksissa ruoka-aineallergiat aikuisuudessa eivät johdu vasta-aineen antigeenireaktiosta ruoan kanssa, jota ei siedetä, vaan toissijaisesta ruoka-aineallergiasta.
Toissijainen ruoka-aineallergia on, kun ruoka-aineallergia johtuu toisesta allergiasta, kuten allergia siitepölylle. Imeväisikäisillä ja pikkulapsilla maito-, soija-, muna- ja vehnäallergiat "kasvavat yhdessä" ajan myötä, kun taas allergia pähkinöille, maapähkinöille, kaloille ja äyriäisille jatkuu. Jos ruoka-aineallergia esiintyy aikuisiässä, se pysyy kuitenkin elinikäisenä kumppanina. ja vehnäallergia
- Maito
- Soija
- Muna
- Vehnä
- Pähkinät / maapähkinät
- Kala ja
- äyriäinen
Millaisia ruoka-aineallergioita on olemassa?
Pohjimmiltaan voit olla allerginen mille tahansa ruoalle, vaikka jotkut aineet aiheuttaisivat allergiaa useammille ihmisille kuin toiset. Nämä voivat olla myös aineita, jotka ovat biokemiallisesti samanlaisia kuin muut aineet, esimerkiksi molekyylirakenteensa perusteella. Näissä erikoistapauksissa puhutaan sitten a ristiallergia.
Ruoka-aineallergian aiheuttamat allergiset reaktiot voidaan kuitenkin luokitella enintään oireenmukaisesti. Ei tiedetä, että tietty ruoka aiheuttaisi aina saman oireen eri allergikoilla. Ruoka-allergia on yleensä tyyppi I allerginen reaktio. Tämä tarkoittaa sitä, että oireet ilmaantuvat erittäin nopeasti ja erittäin akuutisti kosketuksen jälkeen allergeenisen aineen kanssa. Harvinaisempia ovat reaktiot, jotka tapahtuvat tunteja myöhemmin.
Kaikki tämän sarjan artikkelit:
