esittely
Riittävä tarjonta vitamiinit ja hyvä tila terveys liittyvät läheisesti toisiinsa. Ihmiskeho ei pysty tuottamaan vitamiinit yksin, yhtä lukuun ottamatta - D-vitamiini. Jos keholle toimitetaan päivittäin riittävä määrä hiiltä sisältäviä yhdisteitä, sujuva toiminta lukuisilla toiminnallisilla alueilla, joilla vitamiinit on taattu. Tunnetaan yhteensä 13 vitamiinia, jotka on jaettu rasvaliukoisiin ja vesiliukoisiin ryhmiin.
Jokaisella on tärkeä rooli. Esimerkiksi K-vitamiini varmistaa, että veri hyytyy kunnolla, A-vitamiini osallistuu punasolujen kypsymiseen ja aistihavaintoihin, kuten näköön ja kuuloon, ja C-vitamiini on tärkeä kumppani kehon kemiallisissa reaktioissa. Näiden elintärkeiden vitamiinien riittämätön tarjonta aiheuttaa puutteen ehto.
Jos tiettyä vitamiinia on merkittävästi vähentyneessä muodossa, sitä kutsutaan hypovitaminoosiksi. Jos vitamiinia ei voida havaita, sitä kutsutaan avitaminoosiksi. Puutetiloja esiintyy pääasiassa epätasapainoisen ravitsemuksen kanssa pidemmän ajanjakson ajan.
Vitamiinit eivät ole vain vihannesten lisäksi myös eläintuotteissa, kuten munassa, kalassa ja maksa. Monipuolinen ruokavalio on siis tärkeä perusta riittävälle tarjonnalle. Vitamiinipuutoksen oireet ovat usein epäspesifisiä ja vaikeasti havaittavia, varsinkin niiden alkuvaiheessa.
Yksi puhuu piilevästä vitamiinin puutteesta. Jos tämä ilmenee, voi syntyä hengenvaarallisia tilanteita. Ensinnäkin neurologiset poikkeavuudet tulevat havaittaviksi. Näitä ovat väsymys, keskittymisvaikeudet, mielialan vaihtelut ja Masennus. Vain yksittäiset oireet voidaan osoittaa tietylle vitamiinille, kun ne ilmenevät.
oireet
Vitamiinipuutoksen oireet alkuvaiheessa ovat yleensä epäspesifisiä eivätkä johdu selvästi. Kärsivät kärsivät usein valituksista, kuten lisääntyneestä väsymyksestä, mielialan vaihtelut, keskittymisongelmat, masentavat mielialat ja vaikeudet äskettäin kuullun sisällön toistamisessa. Edistyneissä vaiheissa tyypilliset oireet voidaan osoittaa tietylle vitamiinille.
Puutosoireet…
- A-vitamiini (retinoli): näköhäiriöt, hilseilevä, kuiva iho.
- B1-vitamiini (tiamiini): Luustolihasten surkastuminen, sydämen toimintahäiriöt ja vedenpidätyskyky (turvotus) - tunnetaan myös nimellä BeriBeri-tauti - esiintyy pääasiassa maissa, joissa kiillotettu riisi on tärkein kulutettava ruoka, joka ei sisällä tiamiinia.
- B2-vitamiini (riboflaviini): sidekalvontulehdus, kasvuhäiriöt ja tulehdukselliset kyyneleet suu (suun rhagades).
- B3-vitamiini (niasiini) aiheuttaa kolme tyypillistä "D-oireita": Dementia, ripuli ja ihotulehdus. Kliinistä kuvaa kutsutaan pellagraksi.
- B6-vitamiini (pyridoksiini): unihäiriöt, masennushäiriöt, mikrosyyttiset, hypokromiset anemia, öljyinen kasvojen iho ja patologiset muutokset huuli ja kieli.
- B7-vitamiini (H-vitamiini / biotiini): tulehduksellinen ihomuutokset ja hiustenlähtö.
- B9-vitamiini (foolihappoa puute): suhteellisen yleinen erityisesti alkoholisteilla, tupakoitsijoilla ja raskaana olevilla naisilla, johtaa tulehdus limakalvojen suu ja suolet.
- B12-vitamiini (kobalamiini): sillä on erityisen haitallinen vaikutus hermosto ja syyt anemia, voimakas väsymys ja heikentynyt kognitiivinen suorituskyky.
- C-vitamiini (askorbiinihappo): Ilmeistä C-vitamiinin puutetta kutsutaan skorbuudiksi ja se johtaa tyypillisesti hampaiden menetykseen, alttiuteen infektioille ja fyysiselle heikkoudelle ja lisääntyneelle verenvuototaipumukselle.
- D-vitamiini (kolekalsiferoli): lisääntynyt herkkyys hermot ja luun aineenvaihdunnan häiriöt. Lapsilla tämä johtaa kliiniseen kuvaan riisitauti, aikuisilla osteomalasiaan (pehmeneminen luut).
- E-vitamiini (tokperheroli): hyvin harvinainen, koska ihmiset voivat varastoida riittävästi.
Vitamiinipuutoksesta puuttuu suoja oksidatiivista stressiä vastaan ja se voi johtaa hemolyyttiseen anemiaan.
B2-vitamiinin (riboflaviinin) alkavan puutteen yhteydessä tulehdukselliset kyyneleet suu esiintyä. Niin kutsuttu suun kulma Rhagades paranee huonosti ja aiheuttaa kipu kun avaat suun. Ne esiintyvät yleensä yhdessä muiden oireiden kanssa.
Näitä ovat tulehtuneet suun limakalvot, sidekalvontulehdus ja lasten kasvuhäiriöt. Joissakin tapauksissa ajoittainen ekseema havaitaan sierainten puolella. Edistyneissä vaiheissa on linssin samentumisen ja anemia.
Lisäksi muiden vitamiinien toiminta on vaarassa. B2-vitamiini tulisi ottaa päivittäin 1.5 mg: n annoksena. Sitä löytyy eläintuotteista, kuten lihasta, maksa, kala ja maitotuotteet helposti imeytyvässä muodossa. Sitä löytyy myös viljoista ja tietyistä vihanneksista (herneet, parsakaali, keltaiset paprikat).
Puutos vaikuttaa erityisesti seuraaviin ryhmiin: naissukupuoli, vegaanit, diabeetikot, tupakoitsijat ja alkoholistit. Krooninen vajaaravitsemus aiheuttaa myös vitamiinipuutosta. Hiustenlähtö on tyypillinen oire B7-vitamiinin puutoksesta (myös H-vitamiini tai biotiini).
B7-vitamiinilla on tärkeä rooli monissa aineenvaihduntaprosesseissa. Kemiallisten reaktioiden kofaktorina se palvelee hiiliryhmien siirtämistä. Puutos johtaa ensisijaisesti häiriintyneeseen proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien aineenvaihduntaan.
Oireet heijastuvat pääasiassa ihoon ja hiukset. Kärsivät kärsivät hiustenlähtö, hauraat kynnet, sidekalvontulehdus ja dermatiitti. Muita puutosoireita ovat poikkeukselliset väsymys, masentava mieliala, lihas kipu ja kolesteroli normaalin alueen yläpuolella.
Päivittäinen tarvittava määrä biotiinia on 60 mikrogrammaa. Vitamiinia sisältyy lukuisiin elintarvikkeisiin, vaikkakin vain muutaman mikrogramman määränä. Erityisen suuria määriä biotiinia löytyy laskevassa järjestyksessä kuivahiivassa, naudanlihassa maksa, munankeltuainen ja soijatuotteet.
B7-vitamiinia löytyy myös kaurahiutaleista, banaaneista, saksanpähkinöistä, maidosta, kalasta, pinaatista ja sienistä. Raakamunien ja antibiootit yhdessä keinotekoisen ravinnon kanssa ovat hypovitaminoosin riskitekijöitä. B12-vitamiini ei tarkoita yhtä vitamiinia, mutta sisältää yhteenvedon ryhmästä kemiallisesti samankaltaisia kobalamiiniyhdisteitä.
Ihmisen kehon päivittäiset tarpeet on katettava ulkoisella vitamiinivarastolla. Vaikka varma bakteerit että suolistofloora pystyvät tuottamaan B12-vitamiinia, ne voivat tuottaa sitä vain rajoitettuina määrinä. Kobalamiinit varastoidaan kehon eri elimiin.
Ennen tätä ne sitoutuvat tiettyyn proteiiniin, jonka maksa tuottaa kuljetusta ja varastointia varten. Ihmiskehossa kobalamiinit täyttävät kofaktoreiden tehtävän. Osana entsyymit, he osallistuvat lukuisiin metabolisiin reaktioihin.
B12-vitamiinilla on ratkaiseva rooli veri muodostumista, hermosolujen toimintaa ja limakalvojen uudistumista. Proteiiniaineenvaihdunnassa ja välittäjäaineiden muodostumisessa vitamiini hoitaa muita tehtäviä. Homokysteiinin muuttuminen metioniiniksi on erityisen tärkeä reaktio B12-vitamiinista riippuen.
Tällä tavalla aminohappo metioniini regeneroidaan ja varmistaa riittävän nukleiinihappojen tuotannon. Nämä sisältyvät DNA: han ja osittain RNA: han. Oireita B12-vitamiinin puutos esiintyä nimellä vahingollinen anemia, tietty anemia ja keskushermoston häiriöt hermosto.
Niin kutsuttu köysirakkulan myeloosi liittyy motorisia ja aistinvaraisia rajoituksia. Ilmeinen puute aiheuttaa jatkuvaa väsymystä, kieli polttava, heikentynyt henkinen suorituskyky ja ummetus. B12-vitamiinin päivittäinen tarve on vain noin 3 mikrogrammaa.
Kobalamiinit sisältyvät eläinruokiin. Erityisen suuria pitoisuuksia löytyy muista eläimenosista. Vitamiinia löytyy myös kalasta, lihasta ja pieninä määrinä maitotuotteista ja munasta.
B12-vitamiinin puutoksen erityisiä riskiryhmiä ovat vegaanit ja kasvissyöjät sekä vanhukset, raskaana olevat ja imettävät naiset, alkoholistit ja tupakoitsijat. Tiettyjen lääkkeiden (mukaan lukien omepratsoli ja metformiini) on vähentynyt B12-vitamiinin saanti. Kasvissyöjiä suositellaan siksi usein ottamaan B12-vitamiinivalmisteet.
Lisääntynyt väsymys on epäspesifinen oire, joka voi liittyä vitamiinipuutokseen. Lukuisia syitä, kuten muiden ravintoaineiden puute, tartuntataudit, mielisairaus ja karsinoomat aiheuttavat myös väsymystä, eikä niitä pidä unohtaa. Talvikuukausina monet ihmiset, erityisesti pohjoisella pallonpuoliskolla, kärsivät voimakkaasta väsymyksestä ja haluttomuudesta.
Yksi puhuu myös "talvesta Masennus". D-vitamiini imeytyy ruoasta riippuen, mutta keho voi myös tuottaa sen itse UV-valon vaikutuksesta. D3-provitamiinista, D3-vitamiinista ja sitten sen aktiivisesta muodosta kalsitrioli tuotetaan.
Sillä on tärkeä rooli luiden ja lihasten aineenvaihdunnassa sekä immuunijärjestelmän ja hermoston toiminnassa. Jos D-vitamiinin alitarjonta havaitaan, puute on korjattava antamalla suun kautta D-vitamiinia vitamiinivalmisteetB6-vitamiinin (pyridoksiini) ja B7-vitamiinin puutos (biotiini) voivat johtaa uneliaisuuteen. A B12-vitamiinin puutos aiheuttaa myös jatkuvaa väsymystä heikentyneen kognitiivisen suorituskyvyn lisäksi ja ummetus.
Selvää C-vitamiinin puutetta esiintyy nykyään harvoin, mutta se voi johtaa hampaiden menetykseen, verenvuototaipumukseen, alttiuteen infektioille ja fyysiselle heikkoudelle sekä väsymykseen. Hauraat kynnet voi esiintyä vitamiinipuutoksen yhteydessä. Erityisesti B-vitamiinien, C-vitamiinin ja A-vitamiinin puute johtaa hauraisiin ja ohuisiin kynsiin.
B7-vitamiini (biotiini), foolihappoa ja B12-vitamiini (kobalamiini) aiheuttavat kynsien puuteoireita. Muita syitä ovat kemialliset vaikutukset, tietyt lääkkeet syöpä terapia, kalsium puutos, iho-, kilpirauhas- ja nivelsairaudet. Lisää aiheesta aiheesta: A-vitamiinin puute B7-vitamiini on merkittävästi mukana hiukset ja ihon muodostuminen ja on olennainen kofaktori lukuisista kemiallisista reaktioista ihmiskehossa.
Jos keho vie liian vähän biotiinia, ilmenee puuteoireita. Hauraiden kynsien lisäksi tyypillisiä oireita ovat hiukset menetys, sidekalvotulehdus ja tulehduksellinen ihomuutokset. Tasapainoinen ruokavalio yleensä korjaa vitamiinipuutoksen. Jos vältät eläintuotteita, on kiinnitettävä erityistä huomiota B12-vitamiiniin.
