Ruoka, jossa on rautaa ja sinkkiä
Sinkki, kuten rauta, on tärkeä hivenaine. Komponenttina monille erilaisille entsyymit, se osallistuu aineenvaihduntaan, solujen kasvuun ja geneettisen materiaalin muodostumiseen. Sinkki tukee myös ihmistä immuunijärjestelmä.
Raudan kaltainen suositeltu päivittäinen määrä on 15 mg miehille ja 12 mg naisille. Monet rautaa sisältävät elintarvikkeet sisältävät myös paljon sinkkiä. Osterityypistä riippuen 100 g mereneläviä sisältää 7 - 100 mg sinkkiä.
Myös hyvin paljon sinkkiä ovat siat maksa (6.3 mg / 100 g), soijajauhoja (5.7 mg / 100 g), kaurapuuroa (4.5 mg / 100 g) ja naudanlihaa (3.5 mg / 100 g). Juustot, kuten Emmental, Tilsiter tai Gouda, sekä palkokasvit ja pähkinät sisältävät myös suurempia määriä sinkkiä. Maapähkinöissä sinkin imeytymistä suolistossa estää toinen ainesosa.
Rautavaatimukset raskauden aikana
Kasvavan lapsen ja sen hoidon sekä veri menetys syntymän aikana, raskaana olevat naiset kuluttavat paljon enemmän rautaa kuin normaalisti. 800–1200 mg: n erot eivät ole harvinaisia, ja niiden on oltava tasapainossa koko ajan raskaus. Riittävä raudanotto varmistaa kasvun istukka ja vauva.
Naisruumi muuttaa monia toimintoja, kun raskaus tapahtuu ja yrittää mobilisoida kaikkia tallennettuja kauppoja. Tämä pätee myös rautaan tasapaino: raudan imeytyminen suolistossa lisääntyy, raudasta tulee kuljetettavampaa tiettyjen avulla entsyymit (transferriini) ja luonnon rautavarastot (ferritiini) on jaoteltu. Kuitenkin raskaana olevat naiset kärsivät usein raudanpuute, mikä voi johtaa erilaisiin ongelmiin.
Ne, jotka eivät halua niellä mitään ravintolisät tai rautavalmisteet voivat tässä vaiheessa pudota rautaa sisältäviin elintarvikkeisiin. Nämä voivat lievittää vähäisiä puutteita, mutta niitä ei pidä pitää vakavien puutteiden yksilöllisenä hoitona raudanpuute anemia. Viljat ja runsaasti rautaa sisältävät vihannekset on mainittava tässä ensinnäkin hedelmien vieressä, jotka sisältävät paljon C-vitamiinia. C-vitamiini edistää myös raudan imeytymistä suolistossa ja siksi sitä tulisi toimittaa tietoisesti.
Palkokasvit ovat yleisimpiä raudan lähteitä vehnän viljan lisäksi, ja niitä voidaan kuluttaa säännöllisesti. Laiha liha, kuten naudanliha, on myös erinomainen raudan lähde, mutta sitä on käsiteltävä varoen. Puhdas alkuperä ja asianmukainen valmistelu ovat tärkeitä estämään odottavaa äitiä saamasta infektiota.
