Jo vuosien ajan markkinoilla on ollut elintarvikkeita, jotka korostuvat erityisellä mainonnalla toimenpiteet erityisen sopivana lapsille. Ne on koottu termiin "lastenruoka". Tätä termiä ei kuitenkaan ole määritelty elintarvikelainsäädännössä.
Lasten ruoat nousussa
Yleisimmin mainostetut lastenruoat ovat makeisia, kuten vitamiini karkit, maito viipaleet ja karkkipatukat, joita seuraa maitotuotteet (maitoseokset, hedelmät jogurtti, tuorejuusto ja raejuustovalmisteet), aamiaisen välipalat (vilja, rapeita erilaisia hiutaleita), levitteet (pähkinä-nugetti voiteet, suklaa voiteet, makkara), valmistustuotteet (syötävät ateriat, kuten pastakeitot, astiat, pizza) ja juomat (kalsiumrikastetut mehut, multivitamiinimehut, virvoitusjuomat). Lasten elintarvikkeiden määrä Saksassa on lisääntynyt viime vuosina. Näitä tuotteita mainostetaan erityisesti lastenohjelmissa ja viikonloppuisin, pääasiassa yksityisillä televisiokanavilla. Varoitukset, esimerkiksi lisääntyneestä rasvasta ja sokeri sisältöä, ovat poissa kokonaan. Sen sijaan painotetaan vitamiini ja mineraalit täydentää, joiden on tarkoitus varmistaa, että lasten elintarvikkeet ovat erityisen arvokkaita ravitsemukselle. Värikkäitä pakkauksia, pieniä annoksia, mainoslauseja ja lisälahjoja lastenruokissa sekä rätinä, rapeita, rapeita tai miellyttävän pehmeitä “suu kokemuksia ”pureskeltaessa kaikki johtaa lapsille, joilla on suuri brändiuskollisuus.
Tarvitsemmeko lasten ruokia? Mitä siinä ja mitä siinä on?
Ravitsemuksellisesta näkökulmasta emme tarvitse lastenruokia, koska lapsia voidaan ravita turvallisesti ja hyvin tavanomaisilla elintarvikkeilla ensimmäisen elinvuoden jälkeen. Lasten ruoat ovat usein makeita ja rasvaisia välipalatuotteita, jotka on tarkoitettu ensisijaisesti syötäväksi aterioiden välillä. 75 prosenttia lasten ruoista sisältää sokeri ei vähäisissä suhteissa, mukaan lukien lasten juomat ja lasten maito Tuotteet. Näissä tapauksissa heitä on liikaa kalorit ja sitä on kohdeltava kuin karkkia kulutetun määrän suhteen: jotain ei aiheuta haittaa, jos ruokavalio on muuten terve. Ne eivät kuitenkaan sovellu välipalaksi, koska ne syrjäyttävät ravitsevammat pääateriat. Koululaiset eivät saa kuluttaa enempää kuin 50-60 grammaa sokeri päivässä. Tämä on esimerkiksi kahdessa annoksessa (250 grammaa) lapsia jogurttiKaksi lasit tai kaksi limonadia suklaa baareja. Lisärikastus vitamiinit ja mineraalit lastenruoissa ei tee samaan aikaan sisältyvistä rasvoista ja sokereista terveellisempiä: Yhdeksänvuotiaan lapsen pitäisi syödä 17 maito viipaleet peittää sen päivittäin kalsium vaatimus. Mutta samaan aikaan hän olisi kuluttanut 40 sokerikuutiota (120 grammaa) ja puoli pakettia voita!
Joitakin vinkkejä ostamisen helpottamiseksi
- Maitotuotteet ja lasten baarit ovat usein puoliksi sokeria. Ne ovat myös usein rasvanloukkuja, koska useimmissa tapauksissa ne sisältävät yhtä paljon rasvaa (kolmasosa kokonaismäärästä) kuin puhdasta suklaa. "Terveellisenä välipalana" ne eivät siksi sovellu.
- Lasten jogurteille, sokeripitoisuuden lisäksi, muista ostaa a jogurtti-tuote, koska se sisältää paljon vähemmän rasvaa kuin tuorejuustojogurtit. Limonadit ja hiilihapotetut juomat sisältävät vain vesi, aromeja ja paljon sokeria hedelmämehun sijaan.
- Hedelmämehujuomissa on vain 6-30 prosenttia hedelmämehua. Tältä pohjalta saatavia lasten juomia päivitetään usein lisäämällä kalsium ja vitamiinit. Täten saa luonnostaan matalan mineraalit ja vitamiinit, lisäksi voimakkaasti sokeroitu ruoka terveellinen kuva, jota se ei ansaitse.
- Aamiainen vilja voi sisältää jopa 40 prosenttia sokeria. Ne ovat jalostetuimpia lastenruokia ja koostuvat pääasiassa jauhoista, vesi, sokeria ja aromejasekä pitkä luettelo lisätyistä vitamiineista ja mineraalit. Vanha hyvä kaurahiutaleista ja hedelmistä valmistettu mysli on yleensä selvästi parempi kuin valmiit seokset. Jos kuitenkin ostetaan valmis mysli, on varmistettava, ettei sokeria ole lisätty.
- Viime aikoina on myös erityisiä lasten ruokalistoja, lasten keittoja ja makkaraa lapsille. Värikkäiden, upeilla fantasianimillä varustettujen pakkausten takana piiloutuvat kuitenkin periaatteessa vain normaalit ruokalajit, koska ne syövät myös aikuisia, ja Stiftung Warentest kritisoi, että lasten valmisateriat sisälsivät liikaa suolaa, liikaa kastiketta ja liian vähän vihanneksia.
Lisäaineet voivat saada sinut sairastumaan ja peittämään laadun puutteen
Lasten elintarvikkeet ovat pitkälle jalostettuja tuotteita. Mitä pidempi ainesosien luettelo pakkauksessa, sitä korkeampi käsittelyaste. Ainesosien järjestyksen perusteella voidaan päätellä määrät: Eniten on yläreunassa. Suurin osa lisäaineista ilmoitetaan kyseisen elintarvikkeen ainesosaluettelossa E-numeroilla tai abstraktilla luokan nimellä.
Flavors
Lähes kaikki lapsille tarkoitetut yhdistetyt tuotteet (esimerkiksi sose, tomaattikeitto) sisältävät aromeja. Elintarvikelain mukaan lisäaineiden on oltava vaarattomia terveys ja teknisesti välttämätöntä, mutta tämä on tulkintakysymys. Siksi luonnollisesti kyseenalaistetaan lukemattomien väriaineiden ja aromien hyödyllisyys, ja voidaan epäillä, että niiden tarkoituksena on usein peittää laadun puute: Pussipussitetun kanakeiton, joka sisältää usein alle kymmenen grammaa lihaa, on saatava kanan maku. muualta. Esimerkiksi väriaine voi myös teeskennellä hedelmien puuttumista. Allergiat voivat myös kehittyä joillekin väriaineet ja säilöntäaineita. Astmaatikot, aspiriini allergia sairastuneille ja ihmisille ekseema kuuluvat heikoimmassa asemassa oleviin ihmisryhmiin. Uskotaan, että lasten maku mukautuu lastenruokien lisättyihin makuihin, ja tämä tottumus saa heidät kääntymään pois luonnollisista elintarvikkeista. Esimerkiksi keinotekoinen vanilja-aromi vanilliini on neljä kertaa vahvempi kuin todellisen vaniljan. Siksi seurauksena on, että kun olemme nauttineet maustettuja valmiita jälkiruokia, löydämme vanukkaasta valmistettu vanukas.
Sokerin korvikkeet ja makeutusaineet
Tilanne on samanlainen lisäämällä sokerin korvikkeet. Nämä ovat makeutusaineita, joiden energiasisältö on samanlainen kuin sokerin. Ne soveltuvat diabeetikoille, ja monet niistä eivät hajota bakteerit että syy hampaiden hajoaminen. Tästä syystä, sokerin korvikkeet ovat pääasiassa purukumi ja makeiset, jotka on julistettu sokerittomiksi. Näiden aineiden sivuvaikutus voi olla ripuli. Jos ruoka sisältää yli kymmenen prosenttia sokerin korvikkeet, vastaavan varoituksen on siis oltava pakkauksessa. On myös kaloreita makeutusaineita. Heillä on jopa 3,000-kertainen sokerin makeutusvoima. Kumpikaan näistä makeutusaineita suositellaan lapsille, koska ne nostavat yhä enemmän makeuden kynnystä. Niiden kautta etusija näppäimet "makean" määrä kasvaa yhä enemmän lapsilla.
Tapoja terveystietoiseen ruokavalioon
Paras tapa terveelliseen ruokavalio on kuluttaa täysjyvätuotteita, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia sekä vähärasvaisia ruoanlaitto. Sinun ei kuitenkaan pidä tehdä virhettä yrittäessäsi muuttaa jälkeläisi ruokailutottumuksia pelkällä kehotuksella. Houkuttele pikemminkin lastesi sydämeen ja tunteisiin jakamalla, iloinen ja hauska syömispäivä. Kypsennä aterioita, joita voi pelata syömisen aikana (aakkoskeitto, spagetti) ja rohkaise jälkeläisten itsenäisyyttä: anna lapsesi valita, mitä he haluavat syödä useammin. Hedelmäsalaattia valmistettaessa jopa nuoremmat lapset voivat auttaa. Koululaisten tulisi voida päättää itse, mitä he haluavat lounaalla. Anna lapsesi valita määrät, joita hän haluaa syödä. Ruokaa ei pitäisi koskaan opettaa lapsille mukavuusruokana, rankaiseminen tai palkita. Makeisten ja välipalojen sijaan lapsen huoneeseen voidaan laittaa levy pieniä leikattuja hedelmiä ja vihanneksia. Sinun tulisi pitää mielessä, että lapset suosivat pienempiä annoksia ja heillä on vahva esteettisyys. Siksi on parempi pakata koululounas, jotta se ei muttu hedelmien ja vihannesten lisukkeiden kanssa. Jos tarjoat vähäkalorista ja monipuolista ateriaa tällä tavalla, lapsesi voivat iloitsevasti syödä ”lastenruokia” silloin tällöin.
