Määrä ja hivenaineet
Määrälliset ja hivenaineet ovat elintärkeitä epäorgaanisia ravintoaineita, joita organismi ei pysty tuottamaan itse, ja ne on toimitettava ruoan kanssa. Jotkut näistä mineraaleista ovat ihmiskehossa toiminnallisessa säätösilmukassa ja vaikuttavat toisiinsa (kuten natrium ja kalium, jotka toimivat antagonisteina hermosignaalin johtamisessa). Muut ovat komponentteja hormonit, Kuten jodi kilpirauhashormonissa.
Määrällisiä alkuaineita ovat kloori, kalsium, fosfori, natrium, kalium, rikki ja magnesium. Hivenaineet ovat rautaa, jodi, fluori, sinkki, kupari, mangaani ja seleeni. Kuka pelkää mineraalien puutetta, sen ei pidä valita ravintolisät, koska tietyt mineraalit voivat olla haitallisia terveys jos tietty määrä ylitetään (esim. Seleeni). Siksi perhelääkärin kuulemista suositellaan joka tapauksessa ennen esimerkiksi magnesium, rauta, jodi or kalsium otetaan ruokavalion muodossa täydentää.
Rasvahapot ja fosfolipidit
Tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvahapot tarjoavat paljon energiaa, tukevat immuunijärjestelmä ja niillä on positiivinen vaikutus kehon moniin aineenvaihduntaan. Omega-6-rasvahapot (esim. Linolihappo) ja omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä rasvahappoja, koska ihmiskeho ei voi itse tuottaa niitä ja ne on toimitettava ruoan kanssa. Välttämättömät rasvahapot alhaisemmat veri rasvaa ja kolesteroli ja osallistuvat solukalvojen muodostumiseen.
Fosfolipideillä (kuten glyseriinillä) on myös tärkeä rooli solukalvojen muodostumisessa. Pohjimmiltaan terveelliset ihmiset eivät tarvitse täydellistä ja tasapainoista rasvahappojen tai fosfolipidien lisätuotetta ruokavalio, vaikka kalaa ei syödään tai vain vähän. Rasvahappojen yliannostukset voivat johtaa pitkäaikaiseen veri hyytyminen, pahoinvointi ja oksetus, Niin ravintolisät rasvahappoja tai fosfolipidejä sisältäviä lääkkeitä ei tule ottaa ilman perheen lääkärin kuulemista.
Omega-3-rasvahapot suorittavat elimistössä erilaisia toimintoja ja ovat välttämättömiä ihmisille. Ne ovat muun muassa tärkeä osa solukalvoja, jotka antavat kaikille kehon soluille muodon ja joilla on tärkeä tehtävä signaalinsiirrossa. Antioksidantit inaktivoivat organismin reaktiiviset happiradikaalit, joiden liiallinen läsnäolo johtaa ns. Oksidatiiviseen stressiin, jonka katsotaan olevan osittain vastuussa ikääntymisprosesseista ja johon liittyy useita sairauksia.
Ihmisen organismille jotkut antioksidantit ovat välttämättömiä, joita keho ei voi tuottaa tarpeidensa tyydyttämiseksi, ja ne on toimitettava ruoan kanssa. Näitä antioksidantteja ovat vitamiinit C ja E, karotenoidit, hivenaineet (kuten seleeni, kupari, mangaani, sinkki) ja jotkut toissijaiset kasviaineet (esim. Karotenoidit, flavonoidit). Ruokavalion täydentää antioksidantteja sisältäviä tuotteita tarjotaan markkinoillaanti-aging”Esimerkiksi valmisteita.
Pääsääntöisesti ei kuitenkaan ole puutetta antioksidanteista, koska niitä esiintyy luonnossa ruokavalio ja lisätään moniin elintarvikkeisiin. Ei ole tieteellistä näyttöä a terveys hyötyä antioksidanttien käytöstä. Tietyissä tapauksissa antioksidantti ravintolisät näyttää jopa vaikuttavan kielteisesti.
Esimerkiksi vuorovaikutus kemoterapia huumeita on kuvattu syöpä potilaille ja haitallinen vaikutus vitamiinit C ja E urheilijoiden harjoitteluvaikutuksista. Joillekin ruokavalion ainesosille täydentää, ruokavalion tarve tai hyöty täydentää ei voida toistaiseksi tieteellisesti todistaa. Vaikka joillakin aineilla on tärkeitä tehtäviä ihmisen aineenvaihdunnassa, niitä tuotetaan elimistössä riittävästi, toisin kuin todelliset vitamiinit. Tämä tarkoittaa, että ne ovat samanlaisia kuin vitamiinit ja niitä kutsutaan vitaminoideiksi tai pseudovitamiineiksi. Koentsyymi Q10, karnitiini, inositoli ja koliini kuuluvat tähän ryhmään.
Kaikki tämän sarjan artikkelit:
